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創業燒烤班課程介紹

來源:圖強職業教育網 更新時間:2019-05-30 瀏覽量:1 復制鏈接

創業燒烤班課程主要學習讓食品色澤金黃、酥脆爽口、外酥內嫩、骨里透香、香氣撲鼻、吃后唇齒留香、回味悠長且投資小、利潤高、風險低、市場廣闊、無季節性。


教學實習菜式包括:


1 簡述燒烤知識  實操:烤肉串的制作(牛肉、羊肉)

2 烤貝殼類制作:生豪、青口、扇貝(蒜茸味、法式味、BBQ味) 

3 海產類串燒:烤尤魚須、大蝦串燒、尤魚串燒(日式醬油味、麻辣味)

4 特色串燒:牛肉金針茹串、煙肉腸仔串、烤辣羊肉串(配黑胡椒汁)

5 禽類燒烤:雞中翼、雞腎、雞腳(蒜香味、麻辣味)


學習時長:學時5天(隨報隨學  安排住宿)


場地和設備:擁有達200平方米的專門實習場地,按星級酒店廚房環境設置,并特別配置了教學實習需要的示范操作場地,使學員能更清楚、直接地觀看導師的實操示范。


導師:劉敬元 


國家職業技能高級考評員,中國烹飪大師,中式烹調高級技師。從事烹飪工作20多年,具有豐富的實際操作和餐飲管理經驗 


擅長粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專業雕花、素菜、各類鐵板燒,烤肉烹制;現擔任我校高級烹飪講師


想了解更多的課程可了解咨詢——廣州市信星職業培訓學校


廣州市信星職業培訓學校是廣州市勞動和社會保障局的直屬培訓機構,主要開展飲食培訓考核工作,開辦至今,導師耐心的教學態度,班目的實用性和創新性,師資超水準,員工的笑臉和細致的解說,優惠的學費,無一不體現其辦學的嚴謹性和教學的高質量,信星廚藝學校令世界各地(包括日本、委內瑞拉、韓國、德國、美國、泰國、馬來西亞等)的學員慕名而來。



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