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素菜班課程介紹

來源:圖強職業教育網 更新時間:2019-05-30 瀏覽量:1 復制鏈接

素菜班課程只要用普通原材料,做出令人食指大動的菜式。


教學實習菜式包括:素菜


1.春色 桂花山楂卷 淮山櫻桃 


2.香酥素魚塊 菜根酥盒 


3.油蜜素鮑 烤鹵面腸 


4.刺五加浸蝦仁 如意青團 


5.素金色沙拉 日式芝麻豆腐素魚翅 


6.羅勒三味素雞 菊花蓮池 


7.苦盡甘來 養生鴿松卷(素) 


8.菜根蓮花肝 紫薯三文治佐素炸云吞


9.北京烤鴨卷 養生江曲冷面 


10.瓜香脆奶 養生菌香素鴨


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導師:劉敬元


國家職業技能高級考評員,中國烹飪大師,中式烹調高級技師。從事烹飪工作20多年,具有豐富的實際操作和餐飲管理經驗  


擅長粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專業雕花、素菜、各類鐵板燒,烤肉烹制;現擔任我


校高級烹飪講師


場地和設備:擁有達200平方米的專門實習場地,按星級酒店廚房環境設置,并特別配置了教學實習需要的示范操作場地,使學


員能更清楚、直接地觀看導師的實操示范。


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廣州市信星職業培訓學校是廣州市勞動和社會保障局的直屬培訓機構,主要開展飲食培訓考核工作,開辦至今,導師耐心的教學態度,班目的實用性和創新性,師資超水準,員工的笑臉和細致的解說,優惠的學費,無一不體現其辦學的嚴謹性和教學的高質量,信星廚藝學校令世界各地(包括日本、委內瑞拉、韓國、德國、美國、泰國、馬來西亞等)的學員慕名而來。


職業技能 餐飲培訓 類專業列表:

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    2019-04-19

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